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如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满； 如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。 

花生的保存方法

一年，先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1一1.5公斤，密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。封好后放置在干燥通风处，可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

坚果炒货技术学习很重要

随着人们生活条件的提高，中国花生网，人们对于食品的*和食品的味道要求越来越高，那么对于企业要始终做好技术的改革。

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